15 ml d’anisette 15 ml d’eau de fleur d’oranger le zeste râpé d’une orange le zeste râpé d’un citron pâte fermentée : 90 g farine de blé 50 ml de lait 2 g de levure. 35 min personnes 5 ingrédients 500 g de farine (ou plus) 10 cl d'huile 3 oeufs + 1 jaune pour la dorure 2 sachets de levure de boulanger 100 g de sucre en poudre 3. Préparation pour la mouna dans 1/4 de verre d’eau légèrement tiède délayer la levure, mélangez la en pétrissant lentement à 125g de farine. couvrez et laissez reposer. le. 1/ faire infuser 1 cs de graines d’anis vert dans 20cl d’eau bouillante. laisser tiédir puis filtrer. 2/ préparer le levain : dans la cuve du robot équipé de la feuille*. Dans le bol du pétrin, verser le lait tiède, le sucre, les œufs, les zestes, l’anis et fleur d’oranger, l’huile et la levure boulangère. mélanger bien et couvrir
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